コーヒー豆通販専門店  自家焙煎 珈琲の清水コーヒー(販売サイト)

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6月10日 カフェインレス入荷 6月10日 完熟入荷
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コーヒー豆は農作物であるために収穫年度の気候により同じ場所で取れたコーヒー豆でも品質は異なります。
清水コーヒーでは、厳選された選りすぐりのコーヒー生豆だけを確かな舌でカッピングし使用しております。
またコーヒー豆は、焙煎で味が決まります。コーヒーの生豆ごとに大きさや堅さ、水分量など異なり、その生豆ごとに微妙な調整が必要であり、ブレンドコーヒーはアフターミックスを取り入れています。焙煎直後のコーヒーが一番美味しいと思われるかもしれませんが、決してそうとも言えません。焙煎直後のコーヒー豆は炭酸ガスを含んでいます。焙煎後約
3日位、経過しますと炭酸ガスもほぼ抜け味が落ち着きコクが徐々に増し美味しいコーヒーになっていきます。

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社 名: CAFE de SHIMIZU
代表者: 清水良美
群馬県高崎市中豊岡町592番地
TEL: 027-326-1569
FAX: 027-321-5468

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